{"id":2531817,"date":"2026-02-13T10:37:31","date_gmt":"2026-02-13T09:37:31","guid":{"rendered":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/aringa-cruda-olandese\/"},"modified":"2026-02-13T11:17:51","modified_gmt":"2026-02-13T10:17:51","slug":"aringa-cruda-olandese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/blog\/cibo-olandese\/aringa-cruda-olandese\/","title":{"rendered":"Aringa cruda olandese"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]L&#8217;aringa olandese (in olandese: <em>haring<\/em> o <em>Hollandse Nieuwe<\/em>) \u00e8 una di quelle prelibatezze olandesi da provare assolutamente. Quando visiterai Amsterdam, vedrai gli abitanti del posto mangiarla con gusto presso i piccoli chioschi di pesce sparsi per tutta la citt\u00e0. Si tratta di giovane aringa atlantica leggermente salata e stagionata, quindi \u00e8 morbida e cremosa piuttosto che semplicemente cruda appena uscita dal mare.<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_83 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/blog\/cibo-olandese\/aringa-cruda-olandese\/#cose-laringa-olandese-hollandse-nieuwe\" >Cos&#8217;\u00e8 l&#8217;aringa olandese (Hollandse Nieuwe)?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/blog\/cibo-olandese\/aringa-cruda-olandese\/#quando-inizia-la-stagione-dellaringa-olandese\" >Quando inizia la stagione dell&#8217;aringa olandese?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/blog\/cibo-olandese\/aringa-cruda-olandese\/#la-nostra-recensione-dovresti-provare-laringa-olandese\" >La nostra recensione: dovresti provare l&#8217;aringa olandese?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/blog\/cibo-olandese\/aringa-cruda-olandese\/#come-mangiare-laringa-olandese-come-un-locale\" >Come mangiare l&#8217;aringa olandese come un locale<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/blog\/cibo-olandese\/aringa-cruda-olandese\/#dove-comprare-laringa-olandese-ad-amsterdam\" >Dove comprare l&#8217;aringa olandese ad Amsterdam<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/blog\/cibo-olandese\/aringa-cruda-olandese\/#laringa-olandese-e-sicura-da-mangiare\" >L&#8217;aringa olandese \u00e8 sicura da mangiare?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/blog\/cibo-olandese\/aringa-cruda-olandese\/#faq-sullaringa-olandese\" >FAQ sull&#8217;aringa olandese<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>Se ti piacciono il sashimi, il salmone affumicato o altri frutti di mare, ci sono buone probabilit\u00e0 che ti piaccia anche l&#8217;aringa olandese. Il sapore \u00e8 delicato ma chiaramente di pesce, con una consistenza burrosa che sorprende molti al primo assaggio. Di solito viene servita con cipolle tritate finemente e cetriolini, ma puoi sempre chiedere di non metterli. La persona dietro il bancone potrebbe chiederti: \u201c<em>uitjes, zuur?<\/em>\u201d \u2013 che significa semplicemente \u201ccipolle, cetriolini?\u201d<\/p>\n<p>Tradizionalmente, l&#8217;aringa si mangia tenendola per la coda (<em>bij de staart<\/em>) e calandola in bocca in uno o due grandi morsi: molto adatto a Instagram e molto olandese. Se \u00e8 la tua prima volta, potrebbe essere pi\u00f9 comodo farsi tagliare il pesce in piccoli pezzi e mangiarlo con una forchettina o uno stuzzicadenti, oppure provare un <em>broodje haring<\/em> (un panino con l&#8217;aringa). Qualunque cosa tu scelga, va bene cos\u00ec: l&#8217;importante \u00e8 rilassarsi, divertirsi e godersi questo classico street food di Amsterdam.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=&#8221;2531818&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; add_caption=&#8221;yes&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"cose-laringa-olandese-hollandse-nieuwe\"><\/span>Cos&#8217;\u00e8 l&#8217;aringa olandese (Hollandse Nieuwe)?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>L&#8217;aringa olandese \u00e8 una giovane aringa atlantica preparata in modo tradizionale. Dopo la cattura, il pesce viene parzialmente eviscerato con un metodo chiamato \u201cgibbing\u201d. Le branchie e la maggior parte delle interiora vengono rimosse, ma viene lasciato il pancreas, che aiuta il pesce a maturare dolcemente e a sviluppare il suo sapore caratteristico. L&#8217;aringa viene poi leggermente salata e lasciata maturare per alcuni giorni in salamoia, spesso in barili di legno.<\/p>\n<p>A causa delle norme europee sulla sicurezza alimentare, l&#8217;aringa viene anche congelata per almeno 24 ore a temperature molto basse prima di essere venduta. Questo processo rende l&#8217;aringa olandese sicura da mangiare e le conferisce una consistenza morbida e burrosa. Il risultato \u00e8 quello che chiamiamo <em>Hollandse Nieuwe<\/em> (\u201cnuova aringa olandese\u201d): un pesce cremoso e leggermente salato che molti olandesi crescono mangiando come spuntino.<\/p>\n<p>Ad Amsterdam, di solito l&#8217;aringa viene servita:<\/p>\n<ul>\n<li>Su un vassoio, con cipolle tritate e cetriolini a fette<\/li>\n<li>Tagliata a pezzi, con uno stuzzicadenti o una forchettina<\/li>\n<li>In un morbido panino bianco come <em>broodje haring<\/em> \u2013 perfetto se la consistenza ti rende un po&#8217; nervoso<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"quando-inizia-la-stagione-dellaringa-olandese\"><\/span>Quando inizia la stagione dell&#8217;aringa olandese?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Ogni anno, gli olandesi festeggiano l&#8217;inizio della nuova stagione dell&#8217;aringa in tarda primavera o all&#8217;inizio dell&#8217;estate. Quando l&#8217;aringa ha accumulato abbastanza grasso (tradizionalmente almeno il 16% circa di contenuto di grassi), il primo pescato della stagione viene portato a terra e la \u201cnuova\u201d aringa viene messa in vendita come <em>Hollandse Nieuwe<\/em>.<\/p>\n<p>L&#8217;apertura ufficiale della stagione \u00e8 segnata da una grande festa costiera nota come <strong>Vlaggetjesdag<\/strong> (\u201cGiorno delle bandierine\u201d), che si svolge principalmente nel porto di Scheveningen, vicino a L&#8217;Aia. Durante questo festival, il primissimo barile di nuova aringa viene messo all&#8217;asta per beneficenza e spesso raccoglie decine di migliaia di euro. Successivamente, vedrai bandiere e cartelli per la <em>Hollandse Nieuwe<\/em> in tutti i chioschi di pesce del paese.<\/p>\n<p>Ad Amsterdam puoi gustare un&#8217;ottima aringa per gran parte dell&#8217;anno, ma l&#8217;atmosfera classica della \u201cnuova aringa\u201d \u00e8 pi\u00f9 forte a partire da giugno circa. Se visiti la citt\u00e0 in estate e noti un chiosco affollato che vende <em>Hollandse Nieuwe<\/em>, quello \u00e8 il momento giusto.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_video link=&#8221;https:\/\/www.youtube.com\/shorts\/yzA7SiYQ_zE&#8221; el_width=&#8221;80&#8243; align=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221; title=&#8221;Attenzione ai gabbiani quando mangi l&#8217;aringa&#8221;][vc_column_text css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"la-nostra-recensione-dovresti-provare-laringa-olandese\"><\/span>La nostra recensione: dovresti provare l&#8217;aringa olandese?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Siamo grandi fan del provare il cibo locale quando si viaggia, e l&#8217;aringa olandese \u00e8 uno di quegli spuntini che appartengono davvero ad Amsterdam. \u00c8 veloce, economica e si trova quasi ovunque, il che la rende una piccola e divertente avventura tra una tappa turistica e l&#8217;altra.<\/p>\n<p>Se ti piacciono i frutti di mare, il sushi, il pesce affumicato o le ostriche, diremmo: provaci assolutamente. Il sapore \u00e8 pi\u00f9 ricco e cremoso di quanto molti si aspettino, e mangiarla in un chiosco vivace circondati dalla gente del posto \u00e8 parte del divertimento. Se di solito non ami il pesce o non sopporti l&#8217;odore di pesce, potresti preferire assaggiare solo un pezzetto dalla porzione di un amico o iniziare con un <em>broodje haring<\/em>: il pane, le cipolle e i cetriolini attenuano molto l&#8217;esperienza.<\/p>\n<p>Consideriamo l&#8217;aringa un&#8217;ottima mini-attivit\u00e0 per:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Foodie curiosi<\/strong> che amano assaggiare le specialit\u00e0 locali<\/li>\n<li><strong>Viaggiatori attenti al budget<\/strong> \u2013 di solito costa solo pochi euro<\/li>\n<li><strong>Coppie e amici<\/strong> che vogliono una sfida divertente (\u201cprima tu!\u201d)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per chi ha gusti molto difficili, per i bambini piccoli o per chiunque odi i sapori di pesce, ci sono molte altre prelibatezze olandesi da provare (come stroopwafel, poffertjes o bitterballen). Ma se sei anche solo un minimo avventuroso, ti consigliamo sinceramente di spuntare \u201caringa olandese ad Amsterdam\u201d dalla tua lista almeno una volta.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"come-mangiare-laringa-olandese-come-un-locale\"><\/span>Come mangiare l&#8217;aringa olandese come un locale<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>C&#8217;\u00e8 pi\u00f9 di un modo \u201cgiusto\u201d per mangiare l&#8217;aringa olandese, ma questi sono gli stili pi\u00f9 comuni che vedrai ad Amsterdam:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Dalla coda (<em>bij de staart<\/em>)<\/strong> \u2013 la classica posa olandese. Il pesce viene tenuto per la coda e si morde dalla parte della testa. \u00c8 divertente, un po&#8217; scenografico e perfetto per le foto.<\/li>\n<li><strong>Tagliata a pezzi<\/strong> \u2013 probabilmente l&#8217;opzione pi\u00f9 semplice per chi la prova per la prima volta. Il venditore taglia l&#8217;aringa in piccoli pezzi in modo da poterla mangiare con una forchettina o uno stuzzicadenti.<\/li>\n<li><strong>Come panino (<em>broodje haring<\/em>)<\/strong> \u2013 l&#8217;aringa viene servita in un morbido panino con cipolle e cetriolini. Un po&#8217; pi\u00f9 saziante e un&#8217;introduzione pi\u00f9 delicata se non sei sicuro.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Quando ordini, puoi personalizzare i condimenti. Non ti piacciono le cipolle o i cetriolini? Basta dirlo. Se il venditore chiede \u201c<em>uitjes, zuur?<\/em>\u201d puoi rispondere con:<\/p>\n<ul>\n<li>\u201c<em>Ja, allebei<\/em>\u201d \u2013 s\u00ec, entrambi<\/li>\n<li>\u201c<em>Alleen uitjes<\/em>\u201d \u2013 solo cipolle<\/li>\n<li>\u201c<em>Zonder uitjes en zuur<\/em>\u201d \u2013 senza cipolle e cetriolini<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il nostro consiglio: se sei nervoso, inizia con i pezzi o con un <em>broodje haring<\/em>, prenditi il tuo tempo e dividi una porzione con un amico. Potrai sempre passare allo stile olandese \u201cdalla coda\u201d una volta che ci avrai preso gusto.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;2531820&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"dove-comprare-laringa-olandese-ad-amsterdam\"><\/span>Dove comprare l&#8217;aringa olandese ad Amsterdam<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Troverai l&#8217;aringa olandese in tutta Amsterdam, specialmente presso:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Chioschi di aringhe (<em>haringkarren<\/em>)<\/strong> \u2013 piccoli stand nelle piazze, vicino ai mercati e alle strade trafficate.<\/li>\n<li><strong>Pescherie (<em>vishandels<\/em>)<\/strong> \u2013 negozi permanenti che vendono pesce fresco, snack fritti e panini.<\/li>\n<li><strong>Mercati<\/strong> \u2013 come il famoso Albert Cuypmarkt o i mercati rionali della citt\u00e0.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Noi olandesi crediamo che l&#8217;aringa sia pi\u00f9 buona quando viene sfilettata e preparata al momento davanti a te. L&#8217;aringa confezionata del supermercato non ha la stessa consistenza e lo stesso sapore. Per l&#8217;esperienza pi\u00f9 autentica, cerca un chiosco affollato con un flusso costante di clienti locali: di solito \u00e8 un ottimo segno.<\/p>\n<p>Alcuni posti classici spesso consigliati dai locali e dalle guide includono:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Frens Haringhandel<\/strong> vicino al Mercato dei Fiori in centro citt\u00e0<\/li>\n<li><strong>Stubbe\u2019s Haring<\/strong> vicino alla Stazione Centrale e ai canali<\/li>\n<li><strong>Vishandel Albert Cuyp<\/strong> nel vivace mercato Albert Cuyp a De Pijp<\/li>\n<\/ul>\n<p>I chioschi e gli orari di apertura possono cambiare nel tempo, quindi considera questi come esempi piuttosto che come una lista completa. In caso di dubbio, tieni d&#8217;occhio un chiosco di aringhe affollato mentre esplori la citt\u00e0: ne incontrerai quasi certamente uno.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"laringa-olandese-e-sicura-da-mangiare\"><\/span>L&#8217;aringa olandese \u00e8 sicura da mangiare?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>S\u00ec \u2013 purch\u00e9 tu compri l&#8217;aringa da un chiosco o da una pescheria affidabile nei Paesi Bassi, \u00e8 considerata sicura da mangiare. Il pesce non \u00e8 semplicemente crudo appena pescato: \u00e8 stato pulito, leggermente salato e accuratamente congelato per almeno 24 ore a temperature molto basse per uccidere i parassiti. Questo processo \u00e8 rigorosamente regolamentato dalle norme olandesi e dell&#8217;UE sulla sicurezza alimentare.<\/p>\n<p>Naturalmente, la situazione di ognuno \u00e8 diversa. Se sei in gravidanza, hai un sistema immunitario indebolito, forti allergie o altri problemi medici, segui sempre prima il consiglio del tuo medico. Siamo i tuoi amici locali ad Amsterdam, non dei professionisti medici.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"faq-sullaringa-olandese\"><\/span>FAQ sull&#8217;aringa olandese<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3>L&#8217;aringa olandese \u00e8 cruda?<\/h3>\n<p>Non esattamente. L&#8217;aringa olandese viene spesso descritta come \u201ccruda\u201d, ma in realt\u00e0 viene pulita, leggermente salata e stagionata, poi congelata per sicurezza. Questo la rende pi\u00f9 simile al sashimi o al gravlax che a un pezzo di pesce completamente crudo.<\/p>\n<h3>Che sapore ha l&#8217;aringa olandese?<\/h3>\n<p>Una buona aringa olandese ha un sapore delicato, leggermente salato e sorprendentemente cremoso, con una consistenza morbida. Le cipolle aggiungono una nota pungente, mentre i cetriolini danno una croccantezza fresca e acida. Se il pesce ha un sapore molto forte, eccessivamente di pesce o \u00e8 molliccio, probabilmente non ne hai presa una ottima: un altro motivo per scegliere un chiosco affollato e popolare.<\/p>\n<h3>Qual \u00e8 il momento migliore per mangiare l&#8217;aringa olandese?<\/h3>\n<p>Puoi ordinare l&#8217;aringa tutto l&#8217;anno ad Amsterdam, ma il momento classico \u00e8 dall&#8217;inizio dell&#8217;estate, quando \u00e8 disponibile l&#8217;aringa della nuova stagione e i chioschi pubblicizzano con orgoglio la <em>Hollandse Nieuwe<\/em>. In una giornata calda lungo i canali, \u00e8 praticamente lo spuntino salato perfetto.<\/p>\n<h3>Quanto costa una porzione di aringa?<\/h3>\n<p>I prezzi variano un po&#8217; a seconda del chiosco e del periodo, ma una porzione di aringa \u00e8 solitamente paragonabile al prezzo di un semplice spuntino da street food. Consideralo nella stessa fascia di un caff\u00e8 da asporto o di un panino semplice: un piccolo e gustoso sfizio che non peser\u00e0 sul tuo budget di viaggio.<\/p>\n<h3>L&#8217;aringa olandese \u00e8 adatta ai bambini?<\/h3>\n<p>Alcuni bambini olandesi crescono amando l&#8217;aringa, altri non vogliono averne nulla a che fare (e onestamente, vale anche per gli adulti). Se a tuo figlio piace gi\u00e0 il pesce, potrebbe gradire un pezzetto o un morso di un <em>broodje haring<\/em>. Se ha gusti molto difficili, probabilmente inizieremmo con qualcosa di pi\u00f9 familiare come patatine fritte o poffertjes.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Hai gi\u00e0 provato l&#8217;aringa olandese ad Amsterdam? Facci sapere cosa ne pensi nei commenti qui sotto e se la mangeresti di nuovo! <\/strong><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;2531821&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]L&#8217;aringa olandese (in olandese: haring o Hollandse Nieuwe) \u00e8 una di quelle prelibatezze olandesi da provare assolutamente. Quando visiterai Amsterdam, vedrai gli abitanti del posto\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2531819,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[500110,500108],"tags":[],"class_list":["post-2531817","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-cibo-olandese"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Aringa cruda olandese - ThingstodoinAmsterdam.com<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L&#039;aringa olandese \u00e8 una vera prelibatezza per gli olandesi. Tradizionalmente si mangia tenendola per la coda. Vuoi provare anche tu l&#039;aringa olandese? Dai un&#039;occhiata a questo post!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/blog\/cibo-olandese\/aringa-cruda-olandese\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Aringa cruda olandese - ThingstodoinAmsterdam.com\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"L&#039;aringa olandese \u00e8 una vera prelibatezza per gli olandesi. Tradizionalmente si mangia tenendola per la coda. Vuoi provare anche tu l&#039;aringa olandese? Dai un&#039;occhiata a questo post!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/blog\/cibo-olandese\/aringa-cruda-olandese\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"ThingstodoinAmsterdam.com\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/thingstodoinamsterdamcom\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-02-13T09:37:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-02-13T10:17:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/dutch-herring-eaten-by-tail-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"960\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Dani van Rooij\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Dani van Rooij\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/it\\\/blog\\\/cibo-olandese\\\/aringa-cruda-olandese\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/it\\\/blog\\\/cibo-olandese\\\/aringa-cruda-olandese\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Dani van Rooij\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b9338f79354c45c384df837d547041af\"},\"headline\":\"Aringa cruda olandese\",\"datePublished\":\"2026-02-13T09:37:31+00:00\",\"dateModified\":\"2026-02-13T10:17:51+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/it\\\/blog\\\/cibo-olandese\\\/aringa-cruda-olandese\\\/\"},\"wordCount\":1771,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/it\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/it\\\/blog\\\/cibo-olandese\\\/aringa-cruda-olandese\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/dutch-herring-eaten-by-tail-1.jpg\",\"articleSection\":[\"Blog\",\"Cibo olandese\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/it\\\/blog\\\/cibo-olandese\\\/aringa-cruda-olandese\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/it\\\/blog\\\/cibo-olandese\\\/aringa-cruda-olandese\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/it\\\/blog\\\/cibo-olandese\\\/aringa-cruda-olandese\\\/\",\"name\":\"Aringa cruda olandese - ThingstodoinAmsterdam.com\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/it\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/it\\\/blog\\\/cibo-olandese\\\/aringa-cruda-olandese\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/it\\\/blog\\\/cibo-olandese\\\/aringa-cruda-olandese\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/dutch-herring-eaten-by-tail-1.jpg\",\"datePublished\":\"2026-02-13T09:37:31+00:00\",\"dateModified\":\"2026-02-13T10:17:51+00:00\",\"description\":\"L'aringa olandese \u00e8 una vera prelibatezza per gli olandesi. Tradizionalmente si mangia tenendola per la coda. Vuoi provare anche tu l'aringa olandese? Dai un'occhiata a questo post!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/it\\\/blog\\\/cibo-olandese\\\/aringa-cruda-olandese\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/it\\\/blog\\\/cibo-olandese\\\/aringa-cruda-olandese\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/it\\\/blog\\\/cibo-olandese\\\/aringa-cruda-olandese\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/dutch-herring-eaten-by-tail-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/06\\\/dutch-herring-eaten-by-tail-1.jpg\",\"width\":960,\"height\":720,\"caption\":\"aringa olandese\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/it\\\/blog\\\/cibo-olandese\\\/aringa-cruda-olandese\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Cose da fare ad Amsterdam\",\"item\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/it\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/it\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Aringa cruda olandese\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/it\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/it\\\/\",\"name\":\"ThingstodoinAmsterdam.com\",\"description\":\"Amsterdam&#039;s highlights and hidden secrets\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/it\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/it\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/it\\\/#organization\",\"name\":\"Cose da fare ad Amsterdam\",\"alternateName\":\"Thingstodo B.V.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/it\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/02\\\/ThingsToDoInAmsterdam-Favicon-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/02\\\/ThingsToDoInAmsterdam-Favicon-logo.png\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"Cose da fare ad Amsterdam\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/thingstodoinamsterdamcom\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b9338f79354c45c384df837d547041af\",\"name\":\"Dani van Rooij\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/88186c27ad65b623125e1fe6136aa644fd9c64302f68210dbd1568349e64d66f?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/88186c27ad65b623125e1fe6136aa644fd9c64302f68210dbd1568349e64d66f?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/88186c27ad65b623125e1fe6136aa644fd9c64302f68210dbd1568349e64d66f?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Dani van Rooij\"},\"description\":\"I grew up in Weesp, just outside Amsterdam, which has since become part of the city itself. My fascination with Amsterdam started by showing family and friends from abroad around the city and its surrounding areas, which eventually inspired me to co-found Things To Do In Amsterdam. As someone passionate about boating and watersports, Amsterdam\u2019s canals have always been one of my favourite parts of the city. My favourite Amsterdam event is SAIL, and I still think one of the best ways to experience Amsterdam is from the water on a canal cruise. When travelling, I enjoy going beyond the beaten path by renting a car or scooter and exploring destinations independently \u2014 an approach that also shapes the content I create about Amsterdam.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/thingstodoinamsterdam.com\\\/it\\\/author\\\/amsterdamfanatic\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Aringa cruda olandese - ThingstodoinAmsterdam.com","description":"L'aringa olandese \u00e8 una vera prelibatezza per gli olandesi. Tradizionalmente si mangia tenendola per la coda. Vuoi provare anche tu l'aringa olandese? Dai un'occhiata a questo post!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/blog\/cibo-olandese\/aringa-cruda-olandese\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Aringa cruda olandese - ThingstodoinAmsterdam.com","og_description":"L'aringa olandese \u00e8 una vera prelibatezza per gli olandesi. Tradizionalmente si mangia tenendola per la coda. Vuoi provare anche tu l'aringa olandese? Dai un'occhiata a questo post!","og_url":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/blog\/cibo-olandese\/aringa-cruda-olandese\/","og_site_name":"ThingstodoinAmsterdam.com","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/thingstodoinamsterdamcom","article_published_time":"2026-02-13T09:37:31+00:00","article_modified_time":"2026-02-13T10:17:51+00:00","og_image":[{"width":960,"height":720,"url":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/dutch-herring-eaten-by-tail-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Dani van Rooij","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Dani van Rooij","Tempo di lettura stimato":"8 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/blog\/cibo-olandese\/aringa-cruda-olandese\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/blog\/cibo-olandese\/aringa-cruda-olandese\/"},"author":{"name":"Dani van Rooij","@id":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/#\/schema\/person\/b9338f79354c45c384df837d547041af"},"headline":"Aringa cruda olandese","datePublished":"2026-02-13T09:37:31+00:00","dateModified":"2026-02-13T10:17:51+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/blog\/cibo-olandese\/aringa-cruda-olandese\/"},"wordCount":1771,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/blog\/cibo-olandese\/aringa-cruda-olandese\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/dutch-herring-eaten-by-tail-1.jpg","articleSection":["Blog","Cibo olandese"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/blog\/cibo-olandese\/aringa-cruda-olandese\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/blog\/cibo-olandese\/aringa-cruda-olandese\/","url":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/blog\/cibo-olandese\/aringa-cruda-olandese\/","name":"Aringa cruda olandese - ThingstodoinAmsterdam.com","isPartOf":{"@id":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/blog\/cibo-olandese\/aringa-cruda-olandese\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/blog\/cibo-olandese\/aringa-cruda-olandese\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/dutch-herring-eaten-by-tail-1.jpg","datePublished":"2026-02-13T09:37:31+00:00","dateModified":"2026-02-13T10:17:51+00:00","description":"L'aringa olandese \u00e8 una vera prelibatezza per gli olandesi. Tradizionalmente si mangia tenendola per la coda. Vuoi provare anche tu l'aringa olandese? Dai un'occhiata a questo post!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/blog\/cibo-olandese\/aringa-cruda-olandese\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/blog\/cibo-olandese\/aringa-cruda-olandese\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/blog\/cibo-olandese\/aringa-cruda-olandese\/#primaryimage","url":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/dutch-herring-eaten-by-tail-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/dutch-herring-eaten-by-tail-1.jpg","width":960,"height":720,"caption":"aringa olandese"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/blog\/cibo-olandese\/aringa-cruda-olandese\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Cose da fare ad Amsterdam","item":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Blog","item":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Aringa cruda olandese"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/#website","url":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/","name":"ThingstodoinAmsterdam.com","description":"Amsterdam&#039;s highlights and hidden secrets","publisher":{"@id":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/#organization","name":"Cose da fare ad Amsterdam","alternateName":"Thingstodo B.V.","url":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/ThingsToDoInAmsterdam-Favicon-logo.png","contentUrl":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/ThingsToDoInAmsterdam-Favicon-logo.png","width":512,"height":512,"caption":"Cose da fare ad Amsterdam"},"image":{"@id":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/thingstodoinamsterdamcom"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/#\/schema\/person\/b9338f79354c45c384df837d547041af","name":"Dani van Rooij","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/88186c27ad65b623125e1fe6136aa644fd9c64302f68210dbd1568349e64d66f?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/88186c27ad65b623125e1fe6136aa644fd9c64302f68210dbd1568349e64d66f?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/88186c27ad65b623125e1fe6136aa644fd9c64302f68210dbd1568349e64d66f?s=96&d=mm&r=g","caption":"Dani van Rooij"},"description":"I grew up in Weesp, just outside Amsterdam, which has since become part of the city itself. My fascination with Amsterdam started by showing family and friends from abroad around the city and its surrounding areas, which eventually inspired me to co-found Things To Do In Amsterdam. As someone passionate about boating and watersports, Amsterdam\u2019s canals have always been one of my favourite parts of the city. My favourite Amsterdam event is SAIL, and I still think one of the best ways to experience Amsterdam is from the water on a canal cruise. When travelling, I enjoy going beyond the beaten path by renting a car or scooter and exploring destinations independently \u2014 an approach that also shapes the content I create about Amsterdam.","url":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/author\/amsterdamfanatic\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2531817","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2531817"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2531817\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2532681,"href":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2531817\/revisions\/2532681"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2531819"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2531817"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2531817"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thingstodoinamsterdam.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2531817"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}