Amsterdam ha molti posti carini dove uscire e ogni settimana ne aprono di nuovi, tutti uno più trendy dell’altro. Per gli abitanti di Amsterdam, i brown café sono ciò che i pub rappresentano per i londinesi. I brown café di Amsterdam fanno parte del fascino della città tanto quanto i canali, i musei, l’architettura e le altre famose attrazioni. La maggior parte di essi incarna l’accoglienza e la gezelligheid olandese.
Come i pub inglesi, i brown café sono locali di quartiere informali che servono piatti regionali e birre locali e si trovano in tutta la città. A differenza dei loro cugini britannici, che tendono a chiudere presto, la maggior parte dei brown café olandesi, specialmente quelli di Amsterdam, rimane aperta fino a tarda notte, solitamente fino all’una o alle due del mattino.
Perché un brown café si chiama così?
Poiché tutti possiamo immaginare un brown café, forse non ti sei mai chiesto cosa significhi effettivamente il termine. Abbiamo scoperto cosa rende “marrone” un brown café. Prima di tutto, ha a che fare letteralmente con il colore degli interni: il locale è marrone scuro. Il bancone è in legno scuro ed è buio all’interno perché c’è sempre pochissima illuminazione. Se immagini un pub del genere, potresti anche pensare a nuvole di fumo. Questo ci porta alla seconda spiegazione del termine “brown café”. Al giorno d’oggi non è più permesso fumare nei locali, ma in passato non era così. La carta da parati e le tende col tempo sono diventate marroni a causa di tutto il fumo di sigari e sigarette.
Da dove viene questo stile?
I brown café si riconoscono per l’arredamento vecchio stile e familiare. Questo stile ha una storia curiosa e risale all’inizio del XIX secolo. I primi brown café nacquero nelle case delle persone o nei salotti. Molti abitanti delle grandi città arredavano parte della propria abitazione, solitamente la stanza anteriore, come un caffè-soggiorno. In questo modo potevano ospitare avventori, vendere liquori e guadagnare qualcosa in più. In seguito, ovviamente, divennero necessari i permessi e la maggior parte di questi caffè scomparve, ma lo stile intimo e familiare è rimasto per sempre.
Cosa c’è di tipico nei brown café di Amsterdam
I brown café di Amsterdam riuniscono sconosciuti da tutto il mondo, con la maggior parte dei clienti in cerca di un drink, uno spuntino e una conversazione amichevole. I caffè hanno ricevuto questo nome particolare per l’arredamento in legno scuro presente in quasi ogni locale e per le famose pareti tinte di marrone che, secondo le voci, erano l’ombra delle macchie lasciate dai clienti che hanno fumato sigarette per anni. Fortunatamente, ora fumare è vietato in tutti i bar, ristoranti, club e caffè di Amsterdam e di tutti i Paesi Bassi, quindi non preoccuparti per i tuoi polmoni.
- Un aspetto rilassato e amichevole e clienti abituali in cerca di una buona conversazione.
- Aspettati di trovare birre artigianali locali alla spina, gin olandese (genever), un distillato simile al gin, e per gli amanti del vino, la maggior parte dei brown café offre anche almeno alcune opzioni vinicole.
- Un look vissuto: pensa al legno scuro, vecchi oggetti da collezione, decorazioni bizzarre che spesso si abbinano al tema (o al nome) del caffè.
- Un menu limitato con piatti che includono piccole insalate, panini e/o snack olandesi, come formaggio, olive, noci e bitterballen.
Cosa devi sapere sui brown café di Amsterdam
- La maggior parte non accetta carte di credito; quindi assicurati di portare contanti.
- Se visiti la città durante i mesi più caldi, sappi che la maggior parte dei brown café ha una terrazza. Potresti rilassarti lì a seconda del tempo.
- Questo è un concetto strano per alcuni, ma alcuni caffè hanno bar self-service.
- Non sempre troverai musica dal vivo o altre forme di intrattenimento nei brown café.
Alcuni brown café ad Amsterdam
Café Chris
Questo è uno dei migliori brown café dello Jordaan. Al Café Chris, il tempo sembra essersi fermato. C’è un tavolo da biliardo al centro, il gin viene versato al tavolo per assicurarsi che sia riempito fino all’orlo e il locale è sempre pieno di locali e turisti in cerca di un’autentica esperienza in un brown café di Amsterdam.
Café Ruk & Pluk
Il Café Ruk & Pluk a Oost è un ottimo vecchio brown café di Amsterdam. C’è sempre festa in questo popolare pub. È pieno di decorazioni (spesso quelle natalizie degli anni precedenti) e i canti collettivi sono sempre a ripetizione.
In Het Aepjen
Dopo che Amsterdam fu distrutta da un incendio nel 1452, la città vecchia fu ricostruita in mattoni. Solo due edifici in legno sopravvissero. Uno di questi è una locanda, situata all’angolo della vecchia Zeedijk (diga marina), vicino al famigerato Quartiere a Luci Rosse. In ‘t Aepjen sulla Zeedijk è uno dei pub più antichi di Amsterdam e serve genever e cibo dal 1544.
Bar Treffers
Ci sono molti bar accoglienti anche ad Amsterdam West. All’inizio della Admiraal de Ruijterweg troverai il Bar Treffers, un accogliente bar marrone con un grande tavolo e molti residenti del quartiere che si rilassano lì.
Het Smalle
Torniamo allo Jordaan, che è naturalmente pieno di bellissimi vecchi bar marroni: Het Smalle. Questo caffè deve il suo nome all’edificio stretto in cui si trova e ha interni splendidi, con pavimenti in legno che hanno sempre un po’ di sabbia sopra. C’è sempre un allegro brusio in questo bar ed è noto per attirare molti turisti e locali.
Café Hermes
Un tavolo da biliardo, shuffleboard e ghirlande al muro tutto l’anno. Al Café Hermes è sempre festa. Che tu venga per guardare una partita dell’Ajax o per festeggiare il tuo compleanno, l’atmosfera in questo brown café è sempre la stessa. Riceverai sempre un caloroso benvenuto dal fantastico proprietario. Non importa se sei qui per la prima volta o se frequenti il bar da 100 anni, tutti sono i benvenuti.
De Ouwe Garde
Buitenveldert potrebbe non avere un numero particolarmente elevato di ristoranti, ma con “De Ouwe Garde” ha uno dei più bei brown café di Amsterdam Zuid. De Ouwe Garde è davvero un po’ il centro del quartiere per i locali. È dove si riuniscono tutti a fine giornata per socializzare, bere e godersi la compagnia reciproca. Le slot machine contro il muro irradiano ancora l’atmosfera del vero brown café. Per completare il tutto, “De Ouwe Garde” organizza di tanto in tanto l’esibizione di un cantante folk di Amsterdam.
Het Vliegertje
Il Rivierenbuurt è uno dei più bei quartieri popolari di Amsterdam e non possono mancare alcuni bar marroni. Het Vliegertje può essere ufficialmente un ristorante, ma l’intero arredamento urla “brown café”. Con un bellissimo bancone e interni d’epoca, puoi goderti un’ampia gamma di birre. In estate puoi anche sederti sulla spaziosa terrazza e sognare sotto il sole di Amsterdam.
Café Welling
Il Café Welling ha ormai 118 anni e può vantarsi di essere uno dei caffè più antichi di Amsterdam Oud-Zuid. Quando entri nel caffè, hai davvero la sensazione di essere in mezzo a clienti abituali che lo frequentano da 100 anni. In questo caffè ricco di storia, non è cambiato molto in termini di design nel corso degli anni, tranne per il fatto che sono state collocate sempre più foto sulla parete come una sorta di mostra. Al bar verrai sempre accolto in modo amichevole, non importa se sei nuovo o un cliente abituale. Il Café Welling organizza regolarmente anche esibizioni jazz.
Checkpoint Charlie Amsterdam
La moderna città di Berlino rappresenta un mix contrastante di vecchio e nuovo in Germania. Il Checkpoint Charlie era un posto di blocco in un passaggio del muro di Berlino tra la parte americana e quella russa. Il nome di questo caffè, situato sul ponte tra Westerpark e lo Jordaan, si riferisce al luogo in cui Amsterdam West e il Centro si incontrano. Oltre ai molti classici, troverai tantissime nuove birre prodotte in giovani birrifici locali in tutta la città e nei Paesi Bassi.
Café Hill Street Blues
Situato in una posizione comoda nel cuore di Amsterdam, si trova il Café Hill Street Blues. Il caffè è noto per i suoi interni artistici, i deliziosi milkshake e le serate musicali. È un luogo ideale per rilassarsi e bere qualcosa con gli amici.
Bar-Bodega De Blauwe Parade
All’interno dell’hotel Die Port van Cleve ad Amsterdam, troverai la tradizionale bar-bodega De Blauwe Parade. Qui puoi andare per un drink, uno spuntino o partecipare a una vera degustazione di gin o liquori olandesi. Il bar è un bel posto per rilassarsi e godersi un’atmosfera vecchio stile olandese. Il bar ha un’ambientazione speciale grazie ai mobili in legno scuro e all’unico fregio di piastrelle in porcellana blu di Delft del 1887. Il fregio di piastrelle è il più grande tableau di piastrelle blu di Delft al mondo.
Café Hoppe
Il Café Hoppe è un altro vecchio brown café di Amsterdam, aperto dal 1670. È curioso sapere che questo pub ha il più alto fatturato di birra per m2 di Amsterdam. Nel 2013, il pub si è anche aggiudicato il titolo di miglior pub dei Paesi Bassi per un anno grazie alla sua atmosfera senza tempo, al personale professionale e all’ospitalità vecchio stile. Hoppe è marrone dalla testa ai piedi e sembra che il tempo si fermi quando ci entri.
Troverai brown café di ogni forma e dimensione in tutta Amsterdam. Dai grandi pub, dove ogni anno più di un milione di birre finiscono ai clienti assetati, a quelli piccoli che sopravvivono grazie a una manciata di residenti locali che entrano per una pinta e qualche bitterballen. Facci sapere qual è il tuo caffè preferito e cosa ne pensi dei brown café di Amsterdam.