Stroopwafel-Workshop

Fragt man Leute, welches Essen sie normalerweise mit den Niederlanden verbinden, werden sie wahrscheinlich Hering, Käse oder Stroopwafels (wörtlich übersetzt: Sirupwaffeln) sagen. Es ist eine dieser sofort erkennbaren niederländischen Lebensmittelikonen, und obwohl es mit der begrenzten typisch niederländischen „Küche“ nicht viel Konkurrenz hat, hat es dennoch einen verdienten Platz in Einkaufskörben und Geschenktüten. Tatsächlich wagt man es fast nicht, die Niederlande zu besuchen, ohne welche zu kaufen, um sie für Freunde und Familie mit nach Hause zu nehmen.

Noch besser als eine im Laden gekaufte Stroopwafel ist eine frische, und auf den meisten offenen Märkten findet man normalerweise mindestens einen Stand, der klassische Stroopwafels direkt vor Ort zubereitet, wo sie am besten direkt nach dem Servieren genossen werden können – warm und frisch. Wenn du auf Instagram oder TikTok nach #stroopwafel suchst, wirst du wahrscheinlich auch viele „trendige“ Versionen von in Schokolade getauchten und mit Streuseln belegten Stroopwafels von bekannten Orten in Amsterdam sehen.

Die Möglichkeit, Stroopwafels im Stroopwafel Workshop in De Pijp herzustellen, war ein süßer Traum für diesen glühenden Stroopwafel-Fan, der noch nie am Geruch von frischen Stroopwafels vorbeigehen konnte, ohne anzuhalten, um eine (oder zwei – ich gestehe) zu kaufen.

Der Workshop ist eine herrliche Stunde, in der man etwas über dieses köstliche Handwerk lernt: die Geschichte, die Zutaten, die Zubereitung und das Essen. Du kannst in einer unterhaltsamen Umgebung wiegen, kneten, rollen, pressen, schneiden, füllen, dekorieren und essen, und die Erfahrung ist für jeden geeignet – du kannst alleine, mit einem Freund oder einer Gruppe, für eine Feier oder ein Teambuilding hingehen, und es ist auch toll für Kinder.

Purer niederländischer Komfort: eine goldene Stroopwafel gefüllt mit warmem Karamell, mit der moderneren Variante von Schokolade und Streuseln.

Willkommen im Stroopwafel-Himmel! Der Eingang zum Veranstaltungsort.

Alle Zutaten, die in dieses süße niederländische Grundnahrungsmittel gehören.

Was du im Stroopwafel Workshop Amsterdam erwarten kannst

Standort

Der Workshop findet in der Albert Cuypstraat 194 in De Pijp statt, direkt am bekannten Albert Cuyp Markt. Der Workshop-Raum befindet sich direkt hinter den Marktständen; die Türen öffnen sich normalerweise ein paar Minuten vor deinem Termin, damit du dich einrichten kannst.

Wann er stattfindet

Workshops finden jeden Tag zwischen 9:00 und 19:00 Uhr statt – überprüfe die Website auf Zeiten, da Änderungen auftreten können.

Dauer & Format

Der Workshop dauert etwa eine Stunde. Du erhältst eine kurze Einführung (ein wenig Geschichte, eine Sicherheitseinweisung) und dann geht es direkt ans praktische Herstellen – du bereitest zwei zu, die du dort essen oder mit nach Hause nehmen kannst.

Sprache & Anleitung

Die Sitzungen werden auf Englisch abgehalten und sind für alle Fähigkeitsstufen konzipiert – das Team demonstriert jeden Schritt und bleibt in der Nähe, während du die Eisen und das Karamell bearbeitest.

Was ist enthalten?

Schürzen und alle Geräte werden gestellt, und Tee und Kaffee sind erhältlich.

Du verwendest richtige Stroopwafel-Eisen, Teigausstecher und eine Kelle für den Stroop (Sirup). Es gibt eine spezielle Vorbereitungsbank zum Wiegen und Mischen, dann zum Pressen und Füllen an den Eisen – alles so eingerichtet, dass komplette Anfänger folgen können. Du brauchst keine Backerfahrung.

Sicherheit & Barrierefreiheit

Bevor du beginnst, gibt es eine kurze Einweisung in die Sicherheit heißer Oberflächen und die Stationsanordnung. Wenn du mit Kindern teilnimmst oder Barrierefreiheitsbedürfnisse hast, teile dies dem Team bei der Buchung mit, damit es die richtige Station einrichten und unterstützen kann.

Gruppenatmosphäre

Der Workshop hat eine gemütliche und einladende Atmosphäre und bietet Platz für bis zu 25 Teilnehmer. Kinder sind eingeladen, am Spaß teilzunehmen, vorausgesetzt, sie haben einen betreuenden Erwachsenen, der in der Nähe der warmen Öfen hilft. Die Kursleiter schaffen eine entspannte und angenehme Umgebung, die den gesamten Prozess leicht verständlich und unglaublich unterhaltsam macht!

Ernährungshinweise

Das Standardrezept enthält Gluten und Milchprodukte.

Mach einen Tagesausflug daraus

Da es direkt am Albert Cuyp Markt liegt, kannst du vor oder nach deinem Termin stöbern. Der Markt ist jeden Tag außer Sonntag zwischen 9:30 und 15:30 Uhr geöffnet. Es gibt auch einige fantastische Restaurants und Geschäfte in der Gegend, die du genießen kannst.

Wiegezeit: Mehl grammgenau abmessen, bevor der Teig gemischt wird.

Unsere Geheimzutat: ein Kursleiter, der jeden Schritt in ein Lachen verwandelte!

Zusammenbringen: Kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.

Die Anweisungen sind klar und leicht zu befolgen – was es noch lustiger macht: weniger Denken, mehr Tun.

Wusstest du schon? Lustige Fakten über Stroopwafels

Die Geschichte beginnt im späten 18. oder frühen 19. Jahrhundert in Gouda, als sparsame Bäcker übrig gebliebene Krümel zu dünnen Waffeln pressten und sie mit Sirup zusammen „klebten“. Im Laufe der Zeit wurden die Waffeln feiner, das Karamell seidiger und der Markt in Gouda trug dazu bei, eine clevere Wiederverwendung in einen nationalen Favoriten zu verwandeln. Ein Teil der Anziehungskraft liegt darin, wie gut eine Stroopwafel in den Alltag passt. Sie passt perfekt zu Kaffee oder Tee, lässt sich flach transportieren, ohne zu zerbröseln, und liefert eine Dosis Trost aus sehr einfachen Zutaten. Es gibt auch den bekannten Tassentrick: Lege eine Minute lang eine auf eine heiße Tasse, und der Dampf macht das Karamell weich.

Traditionell ist die klassische Stroopwafel pur, ohne Belag, und besteht nur aus zwei zarten Waffeln und warmem Sirup. Heutzutage gibt es einen Trend, sie in Schokolade (weiß, Milch oder dunkel) zu tauchen und mit Nüssen, Streuseln oder Süßigkeiten zu beträufeln. Puristen schwören auf das Original.

Frisch ist am besten. Marktversionen werden oft auf Bestellung gepresst – manchmal handtellergroß oder größer – und warm gegessen, während du umherwanderst. Verpackte Stroopwafels sind immer noch köstlich (besonders mit dem Tassenwärmtrick), aber eine frisch gepresste Waffel aus dem Eisen ist das Nonplusultra.

Einführung in das Waffeleisen und den Back- und Dekorationsprozess.

Das Waffeleisen und die Sirup-Töpfe sind bereit für uns!

Nach dem Halbieren wird der Sirup über eine Hälfte gegossen

Nach dem Eintauchen und Dekorieren kühlen die Stroopwafels auf einem Gitter ab.

Die Teigkugel, die gepresst und in eine dünne „Wafel“ verwandelt werden soll.

Den Sack zumachen: Die Oberseite auf die erste mit Karamell belegte Wafel drücken, um ein „Sandwich“ zu kreieren.

Voila – fertig zum Essen und Genießen!

Unsere Erfahrung

Als Stroopwafel-Liebhaber war dieser Workshop ein Genuss. Der Kursleiter gestaltete ihn leicht, klar und lustig – und demonstrierte jeden Schritt. Die Atmosphäre war freundlich und entspannt, mit einer Teilnehmermischung aus niederländischen Einheimischen, Familien und Freundesgruppen. Es gibt Tee oder Kaffee und Hilfe, wenn du sie brauchst. Zwischen zwei Arbeitsstationen gibt es zwei Töpfe mit heißem Karamellsirup und vier Waffeleisen, sodass man sich abwechseln muss, aber da nur eine Minute Eisenzeit benötigt wird, geht dies schnell und alle waren geduldig.

Ich habe eine klassische (keine Beläge, nur Sirup) und dann eine andere in Schokolade getauchte mit Biscoff-Streuseln gemacht – beide waren köstlich. Ich habe eine verschlungen, während sie noch leicht warm war, während die andere, die es eigentlich bis nach Hause schaffen sollte, es vielleicht nicht dorthin geschafft hat. Sie war wirklich zu gut, um zu widerstehen.

Ich empfehle diesen Kurs jedem, der eine süße Leckerei mag, lernen möchte, wie man eine traditionelle niederländische Stroopwafel herstellt, gerne backt oder etwas einzigartig Niederländisches erleben möchte, das so viel Spaß macht. Es nimmt nicht zu viel Zeit aus deiner Reiseroute in Anspruch, aber es ist lang genug, dass du viel davon hast.

Süßer Abschluss: Eine Teilnahmebescheinigung – glücklich verdient, mit einer Stroopwafel zum Mitnehmen (wenn sie so lange hält – sie ist wirklich köstlich).