Wat is een bruin café en wat zijn de beste in Amsterdam?

Amsterdam heeft veel leuke uitgaansgelegenheden en elke week komen er weer nieuwe bij, de een nog hipper dan de ander. Voor Amsterdammers zijn bruine cafés wat pubs zijn voor Londenaren. De bruine cafés in Amsterdam maken net zozeer deel uit van de charme van de stad als de grachten, musea, architectuur en andere beroemde attracties. De meeste belichamen de Nederlandse gezelligheid en gezelligheid. Net als Engelse pubs zijn bruine cafés informele buurtplekken waar regionale gerechten en lokale bieren worden geserveerd die je overal in de stad vindt. In tegenstelling tot hun Britse neven, die vaak vroeg sluiten, blijven de meeste Nederlandse bruine cafés, vooral de Amsterdamse, tot diep in de nacht open, meestal tot 1 of 2 uur ’s ochtends.

Wat is er bruin aan een bruin café?

Omdat we ons allemaal wel een beeld kunnen vormen van een bruin café, heb je je misschien nooit afgevraagd wat de term eigenlijk betekent. Wij hebben uitgezocht wat een bruin café bruin maakt. Allereerst heeft het letterlijk te maken met de kleur van het interieur: de kroeg is donkerbruin. De bar is gemaakt van donkerbruin hout en binnen is het donker omdat er altijd maar weinig verlichting is. Als je je een beeld vormt van zo’n kroeg, dan stel je je misschien ook wat rookwolken voor. Dat brengt ons bij de tweede verklaring voor de term “bruin café”. Tegenwoordig mag er niet meer gerookt worden in bruine cafés, maar dat was vroeger wel anders. Behang en gordijnen kleurden uiteindelijk bruin door alle rook van sigaren en sigaretten.

Waar komt deze kroegstijl vandaan?

Bruine cafés herken je aan een ouderwets, huiselijk interieur. Deze stijl heeft een grappige geschiedenis en is terug te voeren naar het begin van de 19e eeuw. De eerste bruine cafés ontstonden bij mensen thuis of in de voorkamer. Veel bewoners in de grote steden richtten een deel van hun huis, meestal de voorkamer, in als een huiskamercafé. Op die manier konden ze gasten ontvangen, drank verkopen en wat extra geld verdienen. Later waren er natuurlijk vergunningen nodig en verdwenen de meeste van deze cafés, maar de intieme, huiselijke stijl is altijd gebleven.

Wat is er zo typisch voor bruine cafés in Amsterdam

Bruine cafés in Amsterdam brengen vreemden van over de hele wereld samen, waarbij de meeste gasten op zoek zijn naar een drankje, een hapje en een goed gesprek. De cafés kregen hun vreemde naam door het donkerhouten decor dat op bijna elke locatie te vinden was, en de beroemde bruingetinte muren, die volgens de geruchten de schaduw waren van vlekken van gasten die jarenlang sigaretten rookten. Gelukkig is roken nu verboden in alle bars, restaurants, clubs en cafés in Amsterdam en in heel Nederland, dus maak je geen zorgen over je longen.

Wat je kunt vinden in een Amsterdams bruin café

1. Een ontspannen, vriendelijke uitstraling en vaste klanten die op zoek zijn naar een goed gesprek.
2. Verwacht lokale speciaalbieren op de tap, jenever en voor de bier- en alcoholliefhebber hebben de meeste bruine cafés ook minstens een paar wijnopties.
3. Een doorleefde look — denk aan donker hout, oude verzamelobjecten, eigenzinnige decoraties die vaak passen bij het thema (of de naam) van het café.
4. Een beperkte kaart met gerechten, waaronder kleine salades, broodjes en/of Nederlandse snacks, zoals kaas, olijven, nootjes en bitterballen.

Wat je moet weten over Amsterdamse bruine cafés

1. De meeste accepteren geen creditcards; zorg er dus voor dat je contant geld bij je hebt.
2. Als je tijdens de warmere maanden op bezoek komt: de meeste bruine cafés hebben een terras. Afhankelijk van het weer kun je daar heerlijk relaxen.
3. Dit is een vreemd concept voor Amerikanen, maar sommige cafés hebben zelfbedieningsbars.
4. Je vindt niet altijd livemuziek of andere vormen van entertainment in bruine cafés.

Enkele bruine cafés in Amsterdam

Café Chris

Dit is een van de beste bruine cafés in de Jordaan. Bij Café Chris heeft de tijd echt even stilgestaan. Er staat een biljarttafel in het midden, jenever wordt aan tafel ingeschonken om er zeker van te zijn dat je glas echt tot de rand gevuld is en de kroeg zit altijd vol met Amsterdammers en toeristen die op zoek zijn naar een authentieke Amsterdamse bruine café-ervaring.

Café Ruk & Pluk

Café Ruk & Pluk in Oost is zo’n heerlijk ouderwets Amsterdams bruin café. In deze populaire kroeg is het altijd feest. Het hangt vol met versieringen (vaak de kerstversiering van voorgaande jaren) en de meezingers staan altijd op repeat.

In ’t Aepjen

Nadat Amsterdam in 1452 door brand werd verwoest, werd de oude stad herbouwd met baksteen. Slechts twee houten gebouwen overleefden het. Een daarvan is een herberg, gelegen op de hoek van de oude Zeedijk, vlakbij de beruchte Wallen. In ’t Aepjen op de Zeedijk is een van de oudste kroegen van Amsterdam en serveert al sinds 1544 jenever en eten.

Bar Treffers

Ook in Amsterdam West zijn er genoeg gezellige barretjes. Aan het begin van de Admiraal de Ruijterweg vind je Bar Treffers, een gezellige bruine bar met een grote stamtafel waar veel buurtbewoners chillen.

Het Smalle

Terug naar de Jordaan, waar het natuurlijk barst van de prachtige oude bruine kroegen: Het Smalle. Dit café dankt zijn naam aan het smalle pand waarin het gevestigd is en heeft een prachtig interieur, met houten vloeren waar altijd wel wat zand op ligt. Er hangt altijd een vrolijke reuring in de bruine bar en het staat erom bekend veel toeristen en locals aan te trekken.

Café Hermes

Een biljarttafel, sjoelbak en het hele jaar door slingers aan de muur. Bij Café Hermes is het altijd feest. Of je nu komt om een wedstrijd van Ajax te kijken of om je verjaardag te vieren, de sfeer in dit bruine café is altijd hetzelfde. Je krijgt altijd een warm welkom van de fantastische eigenaar. Het maakt niet uit of je hier voor het eerst bent of al 100 jaar aan de bar zit, iedereen is van harte welkom.

De Ouwe Garde

Buitenveldert heeft misschien niet bijzonder veel restaurants, maar met “De Ouwe Garde” hebben ze een van de mooiste bruine cafés van Amsterdam Zuid. De Ouwe Garde is echt een beetje het buurtcentrum voor de bewoners. Het is de plek waar ze aan het eind van de dag samenkomen om bij te praten, wat te drinken en van elkaars gezelschap te genieten. De gokkasten tegen de muur stralen nog het echte bruine café uit. Om het helemaal af te maken, regelt “De Ouwe Garde” af en toe een Amsterdamse volkszanger voor een optreden.

Het Vliegertje

De Rivierenbuurt is een van de mooiste volksbuurten van Amsterdam en een aantal bruine kroegen mag daar niet ontbreken. Het Vliegertje is officieel misschien een restaurant, maar het hele interieur schreeuwt bruin café. Met een prachtige oude bar en inrichting kun je daar genieten van een breed scala aan bieren. In de zomer kun je ook plaatsnemen op het ruime terras en wegdromen in de Amsterdamse zon.

 

Café Welling

Café Welling is inmiddels 118 jaar oud en mag zich een van de oudste cafés van Amsterdam Oud-Zuid noemen. Als je het café binnenstapt, krijg je echt het gevoel alsof je tussen de stamgasten staat die hier al 100 jaar komen. In dit geschiedenisrijke café is er in de loop der jaren qua inrichting niet veel veranderd, behalve dat er steeds meer foto’s aan de muur zijn gehangen als een soort tentoonstelling. Aan de bar word je altijd vriendelijk begroet, het maakt echt niet uit of je nieuw bent of een vaste klant. Café Welling organiseert ook regelmatig jazzoptredens.

Checkpoint Charlie Amsterdam

De moderne stad Berlijn vertegenwoordigt een contrasterende mix van oud en nieuw in Duitsland. Checkpoint Charlie was een controlepost bij een doorgang in de Berlijnse muur tussen de Amerikaanse en de Russische kant. De naam van dit café, gelegen op de brug tussen het Westerpark en de Jordaan, verwijst naar de plek waar Amsterdam West en het Centrum samenkomen. Naast de vele klassiekers vind je er volop nieuwe bieren die gebrouwen zijn in jonge, lokale brouwerijen uit de hele stad en Nederland.

Café Hill Street Blues

Gunstig gelegen in het hart van Amsterdam vind je Café Hill Street Blues. Het café staat bekend om zijn artistieke interieur, heerlijke milkshakes en muzikale avonden. Het is een ideale plek om te ontspannen en een drankje te doen met je vrienden.

Bar-Bodega De Blauwe Parade

In hotel Die Port van Cleve in Amsterdam vind je de traditionele bar-bodega De Blauwe Parade. Hier kun je terecht voor een drankje, hapje of deelnemen aan een echte jenever- of likeurproeverij. De bar is een fijne plek om te ontspannen en te genieten van een Oud-Hollandse sfeer. De bar heeft een bijzondere ambiance door de donkerhouten meubels en het unieke Delfts blauwe tegelfries uit 1887. Het tegelfries is het grootste Delfts blauwe tegeltableau ter wereld.

Café Hoppe

Café Hoppe is ook weer zo’n oud bruin café in Amsterdam, geopend sinds 1670. Het is grappig om te weten dat deze bruine kroeg de hoogste bieromzet per m2 van Amsterdam heeft. In 2013 mocht de kroeg zich ook een jaar lang de beste kroeg van Nederland noemen vanwege de tijdloze ambiance, het professionele personeel en de ouderwetse gastvrijheid. Hoppe is van top tot teen bruin en het lijkt alsof de tijd stilstaat als je naar binnen stapt.

Je vindt bruine cafés in alle soorten en maten door heel Amsterdam. Van grote kroegen, waar jaarlijks meer dan een miljoen biertjes hun weg vinden naar de dorstige klandizie, tot kleintjes die hun bestaan danken aan een handjevol buurtbewoners die binnenkomen voor een pilsje en wat bitterballen. Laat ons weten welk café jouw favoriet is en wat je vindt van de bruine cafés in Amsterdam.